Правильно налаженное с первых дней жизни питание наряду с соблюдением других гигиенических требований является важнейшим условием нормального развития ребенка, повышения сопротивляемости его организма к заболеваниям. Неправильное питание — как недостаточное, так и избыточное — вредно отражается на здоровье и развитии детей. При недостаточном питании расходуются запасы пищевых веществ организма, что ведет к его ослаблению. Ребенок при этом начинает значительно отставать в развитии, снижается устойчивость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды, например к резким изменениям температуры воздуха — охлаждению, перегреванию и т. д. При избыточном же питании нарушаются процессы обмена веществ, наступает ожирение, у многих детей ухудшается аппетит, расстраивается пищеварение.
Родители часто обращаются с просьбой рассказать, что значит правильное питание и к каким последствиям может привести питание неправильное. Для наглядности приведем пример из практики. На прием к врачу пришли три матери с детьми, поступающими в школу. Детям по 7 лет, но по физическому развитию они разные. Вова физически нормально развит; вес, рост, окружность грудной клетки соответствуют возрасту. У Пети выявлено резкое отставание в развитии: его рост и вес были значительно меньше нормы. Игорь — мальчик нормального роста, но вес его на 4,5 килограмма, а окружность грудной клетки на 5 сантиметров выше нормы; выглядит он ожиревшим. Из беседы с родителями выясняется, что мать первого ребенка прислушивается к советам врача, интересуется литературой по уходу и воспитанию детей. У Вовы твердо установлен режим дня, ест он всегда в определенные часы. Мать Пети никогда не задумывалась над вопросами питания ребенка. Ел он что хотел и когда хотел, в большинстве случаев «на ходу», всухомятку, то есть у мальчика не было режима дня. Понятно, что при такой беспорядочной еде пища плохо усваивалась и ребенок постепенно отставал в развитии.
Мать Игоря считает, что она много и «серьезно» занимается вопросами питания ребенка. Правда, к советам врачей она не прибегает, а кормит сына так, как сама считает правильным. С первых лет жизни мать Игоря приучила мальчика съедать ежедневно дополнительно к основному рациону по 10 — 20 граммов сливочного масла, по одному — два яичных желтка с сахаром и выпивать по пол-литра молока. Все эти продукты содержат большое количество жира, который откладывался в подкожной клетчатке, и ожирение постепенно нарастало.
Приведенный пример показывает, какое влияние может оказывать неправильное питание на физическое развитие детей. Нашими учеными разработаны так называемые антропометрические показатели, по которым можно судить, насколько гармонично развивается организм.
Показатели физического развития детей
Возраст в годах
Рост в сантиметрах
Вес в килограммах
Окружность грудной клетки в сантиметрах
Мальчики
3
4
5
6
7
8
9
10
11
93,5
100,6
107,4
113,6
122,0
125,8
130,0
135,0
140,1
14,7
16,4
18,3
20,5
24,4
25,9
28,4
31,0
33,7
52,7
53,8
55,6
57,5
60,5
61,9
63,8
65,7
67,5
Девочки
3
4
5
6
7
8
9
10
11
92,5
100,1
106,7
113,7
122,6
125,1
129,9
134,0
141,0
14,3
16,3
18,2
20,5
24,4
25,1
27,8
30,3
34,5
51,9
53,2
54,8
56,5
59,6
60,0
61,9
63,9
67,2
Представленные в таблице данные являются средними показателями; поэтому сравнительно небольшие отклонения в ту или другую сторону следует считать нормальными. Совершенно естественно, что показатели веса, роста и окружности грудной клетки взаимно связаны и ребенок более высокого роста имеет и несколько больший вес. Родителей же должно насторожить, если ребенок небольшого роста (несколько ниже средней нормы) имеет вес, превышающий средний показатель, и, наоборот, когда ребенок высокого роста (выше средней величины) имеет вес ниже среднего.
В случае нарушения этой естественной взаимосвязи между показателями физического развития, а также при значительных отклонениях в физическом развитии ребенка родителям следует обращаться к врачу. Только он может правильно оценить состояние здоровья ребенка и указать, какие надо принять меры, чтобы предупредить заболевания и нарушения в развитии, связанные с неправильным питанием ребенка. Следует, однако, учитывать, что вес и рост являются не единственными показателями правильного развития организма. Большое значение имеет общее состояние, жизненный тонус ребенка, устойчивость его организма к заболеваниям и т. д.
Заочные лекции для матерей